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-     Escrito por manon

Myrtille, propriétés

Les myrtilles et ses propriétés étaient déjà connues dans les anciennes tribus où elles étaient principalement employées comme remède contre les infections d’urine . La myrtille possède des substances qui luttent contre la “escherichia coli“. Les myrtilles sont des fruits produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericaceae). Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.
Ces baies si petites sont cependant des vrais trésors de la nature parce qu’elles possèdent plein des substances saines:

  • fibre

  • provitamine A

  • vitamine C

  • vitamine E

  • magnésium

  • carotènes aux propriétés antioxydantes

myrtille

Or la myrtille et ses propriétés principales sont:

  • La myrtille est un puissant antiseptique et antibiotique contre les bactéries qui causent les infections des voies urinaires; en cas de cystite il est très recommandé de prendre un jus de myrtilles tous les jours pendant trois mois comme guérison et aussi comme ultérieur préventif.

  • La vitamine C qu’elles possèdent aide à l’absorption du calcium.

  • Les myrtilles ont aussi des propriétés laxatives Les pouvoirs antioxydants de la myrtille sont à l’origine des effets protecteurs et bénéfiques sur la cataracte.

  • Les myrtilles ont également des propriétés diurétiques.

Et les chercheurs étudient encore des solutions thérapeutiques dans d’autres domaines (prévention des cancers ou maladies dégénératives).

myrtille tarte

Les baies peuvent être consommées fraîches ou être utilisées pour confectionner des tartes et divers autres gâteaux. La tarte aux myrtilles est un dessert de saison traditionnel dans les régions montagneuses d’Europe: Vosges, Alsace, Massif Central… Le muffin aux myrtilles est très présent dans la pâtisserie américaine. La sauce aux myrtilles est un classique de la cuisine anglaise.

Profitez aussi des myrtilles et ses propriétés en confitures, tisanes, liqueurs, etc.

M.G.